L’alimentation joue un rôle crucial dans notre bien-être mental, et certains aliments sont particulièrement bénéfiques pour lutter contre l’anxiété. Adopter une alimentation équilibrée peut contribuer à stabiliser l’humeur, à réduire le stress et à favoriser un état d’esprit positif.
Les tryptophanes : Pour un cerveau heureux
Le L-tryptophane est un acide aminé, précurseur métabolique de la sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans la régulation de l’humeur et du moral, appelée couramment « hormone du sommeil », et de la niacine, appelée aussi vitamine B3.
Les aliments qui en contiennent : la viande rouge, les œufs, le poisson ou la volaille, sources riches en tryptophane. Les bananes, les mangues, les dattes et des graines, comme les graines de sésame, de tournesol, graines de citrouille, les cacahuètes contiennent aussi du tryptophane.
Le sélénium
Une déficience en sélénium affecte le cerveau. Lors d’une déficience en sélénium, le cerveau reçoit en priorité le sélénium, par rapport aux autres organes. La déficience en sélénium entraîne une diminution du renouvellement de certains neurotransmetteurs.
Chez des personnes âgées, les taux faibles en sélénium sont associés à la sénilité et à un déclin cognitif accéléré. Une déficience sévère en sélénium s’accompagne d’un tempérament anxieux, parfois confus et hostile.
Aliments qui en contiennent : noix du Brésil, rognons, du foie, fruits de mer ou poisson comme la morue.
Précautions : le sélénium peut être toxique à des doses excédant 450 mcg par jour.
Le magnésium
Le magnésium est souvent surnommé le « minéral de la détente ». Il participe à de nombreuses réactions biochimiques dans le corps, y compris celles qui régulent le stress. Les amandes, les épinards, les avocats et les bananes sont des sources riches en magnésium. Il calme les signes physiques qui peuvent accompagner l’anxiété, comme les crampes musculaires, la tétanie et la nervosité. Il est également le principal minéral capable de contrôler le syndrome d’hyperventilation et la spasmophilie. Dans l’hyperventilation et la tétanie, on observe un faible niveau de magnésium ; il provoque une déficience relative en hormone parathyroïde, qui est une hormone profondément calmante. Sachez que le magnésium est utilisé depuis une cinquantaine d’années pour réduire l’anxiété, et ce, même chez les animaux!
Les vitamines B
Les patients atteints d’agoraphobie sont souvent déficients en vitamines B. Plus de 50 % des patients agoraphobes ont une carence en vitamine B1 ou B2 et 17 à 25 % d’entre eux ont des déficiences en vitamines B3, B9 et B1220. La prise de préparations contenant des vitamines B réduit l’agoraphobie. La prise pendant trois mois de fortes doses de préparations contenant des vitamines B par des patients souffrant d’agoraphobie améliore clairement l’état de la majorité d’entre eux. Près de 50 % d’entre eux voient leurs crises de panique disparaître et 35 % présentent des améliorations marquées.
Les acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont des composants essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau. On les trouve principalement dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les graines de lin, mais aussi sous forme de compléments alimentaires. Ces acides gras peuvent contribuer à réduire l’inflammation dans le cerveau, améliorant ainsi la santé mentale.
Les acides gras oméga-3 polyinsaturés sont des précurseurs sur lesquels la niacine et d’autres vitamines liées à des enzymes agissent pour former les prostaglandines de série 3. Les acides gras polyinsaturés de type oméga-3, tels que l’EPA et le DHA, abaissent le niveau d’anxiété en diminuant les niveaux sériques de noradrénaline. Une préparation contenant 762 mg d’un mélange de ces deux acides gras fait chuter en deux mois le taux de noradrénaline en moyenne de 30 %.
Les probiotiques : des amis pour votre ventre et votre esprit
Le lien entre le microbiote intestinal (flore intestinale) et la santé mentale est de plus en plus reconnu. Les aliments fermentés comme le yaourt nature, le kéfir et la choucroute fournissent des probiotiques qui favorisent un équilibre sain dans le système digestif, susceptible d’influencer positivement l’anxiété.
L’eau : rester hydraté pour un esprit clair
La déshydratation peut aggraver le stress et l’anxiété. S’assurer de rester bien hydraté en buvant suffisamment d’eau tout au long de la journée.
Vitamine D
La vitamine D se comporte comme une hormone. La lumière UV est le seul ingrédient qui permette sa formation, et le seul organe qui puisse la produire, c’est la peau. Plus le soleil caresse l’épiderme, plus nous produisons cette vitamine étonnante. Les chercheurs s’intéressent à son rôle sur le système immunitaire, l’humeur et la prévention des maladies cardio-vasculaires, mais aussi à son action anti-cancer qui est la mieux démontrée. De nombreuses études soulignent que plus on se rapproche de l’équateur, plus les taux de cancers – y compris cutanés – diminuent. Il suffit de s’exposer au soleil un quart d’heure par jour en été. Au printemps et en automne, on compense en mangeant des poissons gras, qui en regorgent. En hiver, mieux vaut la prendre en gélules et réduire les produits laitiers (trop de calcium diminue le taux de vitamine D en circulation).
Adopter une alimentation équilibrée et inclure ces aliments dans votre régime alimentaire peut contribuer à réduire les symptômes d’anxiété. Cependant, il est essentiel de souligner que l’alimentation seule ne remplace pas un traitement professionnel. Si vous éprouvez des symptômes d’anxiété persistants, consultez un professionnel de la santé pour obtenir un soutien adapté à votre situation.
Prenez soin de votre corps et de votre esprit en faisant des choix alimentaires judicieux, et n’oubliez pas que chaque personne réagit différemment aux aliments. Écoutez votre corps et ajustez votre alimentation en fonction de vos besoins individuels.
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